Khô Cá dứa nuôi một nắng

• Loại: Khô cá dứa nuôi một nắng

• Kích thước: 1-2 con/kg

• Xuất xứ: Cần Giờ

• Đóng gói: Hút chân không

• Bảo quản: Ngăn đông

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Cá dứa thuộc họ cá tra/ cá basa nên có hình dáng rất giống cá basa. Đặc biệt không biết do nguồn nước hay môi trường biển mà cá dứa sống ở khu vực biển Cần Giờ khi ăn thịt luôn thơm ngon hơn cá dứa sống ở các vùng khác.

Ngày nay, nhu cầu cá dứa rất lớn, nguồn từ thiên nhiên lại theo mùa chứ không có quanh năm và sản lượng cá dứa thiên nhiên cũng đã không còn nhiều. Nhiều người dân ở Cần giờ đã nuôi cá dứa làm kinh tế.

Chất lượng của cá dứa nuôi so với cá dứa thiên nhiên cũng đạt đến 90% và vẫn rất ngon hơn cá basa. Các bạn có thể tham khảo thêm giá cá basa tại đây để tránh mua nhầm.

Nếu không phải người trong nghề thì rất khó để nhận biết được cá dứa thiên nhiên hay cá dứa nuôi vì nó gần như giống nhau. Các bạn có thể tham khảo thêm giá khô cá dứa thiên nhiên tại đây để tránh mua nhầm.

Để làm ra được 1kg khô cá dứa một nắng đúng chất lượng thì phải sử dụng từ 3-4 kg cá dứa tươi. Dựa vào giá cá dứa tươi, người tiêu dùng có thể ước lượng được giá khô cá dứa một nắng thành phẩm.

Cách 1: Trước khi mua

Khi cá dứa đã dược xẻ phơi khô hoặc một nắng, nếu chúng ta nhìn thấy ngoài cùng là lớp da, kế đến là lớp thịt cá thì đó là cá dứa xịn. Ngược lại, sau lớp da là lớp mỡ (dù mỏng) là cá basa hoặc cá dứa nuôi.

Cách 2: Trong lúc ăn

Nếu là khô cá dứa thiên nhiên hoặc thậm chí khô cá dứa nuôi khi chiên lên thịt cá ăn rất thơm ngon. Khô cá basa khi ăn nếu để ý kỹ sẽ có mùi hôi đặc trưng của mỡ cá.

• Lấy từ ngăn đá tủ lạnh ra để ở nhiệt độ thường 30 phút.

• Cắt nhỏ 2-3 cm cho dễ ăn.

• Chiên chín.

• Ăn trực tiếp mà không cần dùng nước chấm.