Khô Cá dứa size 1-2 con

• Loại: Khô cá dứa thiên nhiên một nắng

• Kích thước: 1-2 con/kg

• Xuất xứ: Cần Giờ

• Đóng gói: Hút chân không

• Bảo quản: Ngăn đông

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Cá dứa thuộc họ cá tra/ cá basa nên có hình dáng rất giống cá basa. Đặc biệt không biết do nguồn nước hay môi trường biển mà cá dứa sống ở khu vực biển Cần Giờ khi ăn thịt luôn thơm ngon hơn cá dứa sống ở các vùng khác.

Ngày nay, ngoài thị trường rất dễ tìm mua được khô cá dứa nhưng phần lớn đều mua nhầm khô cá tra, cá basa do rất khó phân biệt các loại cá này sau khi đã làm khô. Các bạn có thể tham khảo thêm giá cá basa tại đây để tránh mua nhầm.

Một số người bán lại sử dụng cá dứa nuôi rồi quảng cáo là cá dứa thiên nhiên, 2 loại này càng khó nhận biết hơn nữa nếu không phải là người trong nghề. Các bạn có thể tham khảo thêm giá khô cá dứa nuôi tại đây để tránh mua nhầm.

Để làm ra được 1kg khô cá dứa một nắng đúng chất lượng thì phải sử dụng từ 3-4 kg cá dứa tươi. Dựa vào giá cá dứa tươi, người tiêu dùng có thể ước lượng được giá khô cá dứa một nắng thành phẩm.

Cách 1: Trước khi mua

Khi cá dứa đã dược xẻ phơi khô hoặc một nắng, nếu chúng ta nhìn thấy ngoài cùng là lớp da, kế đến là lớp thịt cá thì đó là cá dứa xịn. Ngược lại, sau lớp da là lớp mỡ (dù mỏng) là cá basa hoặc cá dứa nuôi.

Cách 2: Trong lúc ăn

Nếu là khô cá dứa thiên nhiên hoặc thậm chí khô cá dứa nuôi khi chiên lên thịt cá ăn rất thơm ngon. Khô cá basa khi ăn nếu để ý kỹ sẽ có mùi hôi đặc trưng của mỡ cá.

• Lấy từ ngăn đá tủ lạnh ra để ở nhiệt độ thường 30 phút.

• Cắt nhỏ 2-3 cm cho dễ ăn.

• Chiên chín.

• Ăn trực tiếp mà không cần dùng nước chấm.