Tôm khô (Tôm đất) size trung

• Loại: Tôm khô (Tôm đất)

• Kích thước: ~2cm

• Xuất xứ: Bến Tre

• Đóng gói: Hút chân không

• Bảo quản: Ngăn đông

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Tôm đất thiên nhiên sống và sinh trường ở vùng nước lợ trên sông rạch, ruộng đồng. Tôm có màu đen lẫn chút xanh nhạt.

Ngày nay, ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long người nông dân nuôi tôm đất bằng cách ngăn đập, cho nước vào bên trong rồi giữ nước lại. Trứng và tôm đất con trôi theo dòng nước vào bên trong đập. Sau 2-3 tháng người ta xả nước ra và thu hoạch tôm đất tươi. Phương pháp nuôi tôm này bà con mình gọi là nuôi quản canh (không sử dụng thức ăn công nghiệp, không dùng kháng sinh, gần như 100% tự nhiên giống với nuôi nghêu ngày nay).

Tôm đất nuôi thiên nhiên, chậm lớn, sản lượng không cao. Chính vì vậy mà giá trị của tôm đất tươi có giá cao hơn tôm thẻ, khi thành phẩm giá tôm đất khô từng thời điểm có thể chênh lệch từ 300-500 nghìn/kg so với tôm thẻ khô.

Để làm ra được 1kg tôm khô đất đúng chất lượng thì phải sử dụng từ 5-6 kg tôm đất tươi. Dựa vào giá tôm đất tươi ngoài thị trường, người tiêu dùng có thể ước lượng được giá tôm khô thành phẩm.