Khô cá đuối dĩa

• Loại: Khô cá đuối dĩa

• Kích thước: ~20cm

• Xuất xứ: Bến Tre

• Đóng gói: Hút chân không

• Bảo quản: Ngăn đông

• Hạn sử dụng: 12 tháng

Cá đuối dĩa là loài cá biển thân dẹp và tròn như cái dĩa, đuôi dài. Cá đuối có nhiều sụn, thịt có mùi hơi khai rất đặc trưng.

Cá đuối tươi thường được dùng để nấu canh chua lá me, canh chua rau muống ăn rất ngọt nước. Hoặc có người thì hấp rồi khi ăn chấm thịt cá với nước mắm.

Cá đuối khi được xẻ thịt ra phơi khô, những miếng khô cá đuối xòe tròn cũng cỡ khoảng cái dĩa. Khô cá đuối thường được chấm với nước mắm me rất ngon.

Để có được 1kg khô cá đuối đúng chất lượng thì phải sử dụng từ 4-5 kg cá đuối tươi. Dựa vào giá cá tươi, người tiêu dùng có thể ước lượng được giá khô cá đuối thành phẩm.

• Lấy từ ngăn đá tủ lạnh ra để ở nhiệt độ thường 30 phút.

• Cắt miếng vừa đủ một lần ăn rồi nướng chín.

• Để lên thớt, dùng chày đâm tiêu đập cho mềm lại.

• Chấm nước mắm me ăn rất ngon.